نان برنجی سوغات کرمانشاه
نان برنجی یکی از معروفترین و قدیمیترین سوغاتهای شهر کرمانشاه است که جایگاه ویژهای در فرهنگ غذایی این منطقه دارد. این شیرینی سنتی از آرد برنج، روغن کرمانشاهی، شکر و تخممرغ تهیه میشود و عطر دلانگیز آن معمولاً با هل و گلاب تکمیل میگردد. نان برنجی به دلیل بافت نرم و لطیف و طعم ملایم و دلنشینش، نهتنها در ایام نوروز بلکه در تمام طول سال مورد توجه مسافران و مردم محلی قرار دارد و اغلب بهعنوان پذیرایی در مهمانیها و مناسبتها استفاده میشود.
آنچه نان برنجی کرمانشاه را از نمونههای مشابه در دیگر شهرها متمایز میکند، استفاده از روغن حیوانی مرغوب کرمانشاهی است که طعمی خاص و ماندگار به آن میبخشد. این شیرینی معمولاً در دو نوع ساده و کنجدی تهیه میشود و نقش و مهر سنتی روی آن، جلوهای اصیل و هنرمندانه به محصول میدهد. نان برنجی نهفقط یک خوراکی خوشطعم، بلکه نمادی از هنر، ذوق و مهماننوازی مردم کرمانشاه بهشمار میآید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.